Маршруты - на автомашине

Here you will learn about home-based manufacturers, farms, companies and others in southern Vidzeme that produce various dairy products such as milk, yogurt, cottage cheese, cheese, ice cream, etc.  From Rīga, take the Vidzeme Highway and turn toward Mālpils.  On the way to Ērgļi and Jumurda, you’ll be delighted by the hillocks of the Vidzeme highlands and the lovely landscape that they represent.  Near Ērgļi you will find Braki, the home of the classical Latvian author Rūdolfs Blaumanis, Meņģeļi, home of the Jurjāns brothers, and the Jumurda Estate.  Drive on through Cesvaine, stopping to look at its impressive castle, and on to Madona, where you can have a delicious meal.  From Madona, follow the lovely banks of the Daugava River to Koknese (Destiny Island, the Koknese castle, park and church), and on to Skrīveri, where the author Andrejs Upītis was born.  There’s a homemade ice cream place and the factory that produces the universally known penuche candy that is sold under the “Gotiņa” brand name in Latvia.  Then drive to Ogre for some Sierštelle cheeses and then back to Rīga.

По старинным торговым путям текли не только товары, но и знания и культура. Путь света связан со священником Эрнстом Глюком (Ernsts Gliks), литератором, переводчиком Библии и основателем школы для латышских детей, а также с гернгутерами – Карлисом Скалбе (Kārlis Skalbe), братьями Каудзитисами (brāļi Kaudzītes), Янисом Поруксом (Jānis Poruks), Антоном Аустриньшем (Antons Austriņš) и их духовным наследием.

В Видземе пекут вкусный ржаной, ячменный, пшеничный и гречишный хлеб, а также хлеб из спельты. В тесто добавляют смесь различных семян, тмин, орехи, сухофрукты и конопляное семя. Из конопли готовят традиционную пасту, масло, пики с серым горохом, ее добавляют в конфеты «Коровка» и даже в шоколад. Пшеничную муку раньше использовали только по праздникам, в некоторых местах предлагают научиться печь из нее водяные крендели с солью и тмином. Путь зерна можно проследить в крестьянских хозяйствах и на восстановленных ветряных мельницах.

Помимо традиционного Янова сыра попробуйте зеленый сыр и вкусные сыры из козьего молока. Местная гордость – судак из озера Буртниеку, выращенная здесь же форель, сомы и осетры, в сезон в некоторых местах предлагаются раки. Популярны блюда из мяса местной домашней птицы и скота, в том числе из крольчатины. Приусадебные кухни предлагают дичь и фазана с дарами леса и дикорастущими пряностями. В Видземе можно встретить Чесночную королеву и хозяйку, которая готовит порошки из растений.

Попробуйте также пирожки, открытые пироги, медовый торт, десерты из взбитого творога, рябины, цидонии, яблок, сливок и ржаного хлеба, яблочные или черничные клецки. Жажду утолят травяные чаи с медом, березовый сок, ягодные лимонады или более крепкие напитки – вкусное пиво и вино.

Here you will learn about home-based manufacturers, farms, companies and others in Latgale that produce various dairy products such as milk, yogurt, cottage cheese, cheese, ice cream, etc.  Start in Preiļi, which is known as Latvia’s cheese capital.  The route passes along the Teiči nature reserve, with a viewing tower at the side of the road, also crossing Lubāna wetlands, which are of European importance for environmental protection.  Drive on to Rēzekne (churches, a monument to Māra of Latgale, “Gors,” “Zeimuļš”, etc.).  Nature lovers will love the Rāzna National Park with Lake Rāzna, Mākoņkalns hill and the master ceramicist Evalds Vasiļevskis.  From Dagda, head to Aglona, which is a centre for Roman Catholic worshippers, and Lake Rušons before returning to your starting point.

Древние торговые пути способствовали распространению не только товаров, но и знаний, культуры и всего того, что было в то время новым и неизвестным.
Так священник Эрнст Глюк, возможно уже начавший переводить Библию на латышский язык, отправился из Даугавгривской крепости возле Риги в Алуксне. Здесь он закончил большую и значимую работу и в честь этого посадил возле пастората два дуба, которые зеленеют и по сей день. Глюк в Алуксне основал и первую школу в Видземе для латышских детей. Пастор, переводчик, литератор и просветитель – таков был Глюк. Также благодаря его вкладу в Видземе после Северной войны расцветает братство гернгутеров, двигающих духовное и политическое развитие того времени, приближая первую народную Атмоду.
В контексте Пути cвета особое значение придается Пиебалге, в которой с течением времени образовывалось значимое культурное пространство. В нем культура, наука и даже политика обретает новый смысл и звучание. Это место жизни и работы К.Скалбе, братьев Каудзитес, Я. Порука, А. Аустриньша и еще других значимых общественных деятелей народной Атмоды. Особая духовная аура этого места сохранилась и по сей день.
Отреставрирован фантастический Цесвайнский замок, до сих пор работает узкоколейная железная дорога Гулбене – Алуксне, а стены Мариенбургского замка в Алуксне будоражат воображение легендами о спрятанных богатствах Ордена тамплиеров и девушке Марии, замурованной в стенах замка. Не менее интригующий и рассказ о Марте Скавронской, будущей правительнице России Екатерине I.
Мадонский краеведческий и художественный музей рассказывает о прошлом и настоящем края, а в музее мельницы Атес в Калнцемпьи представлены более 4000 уникальных старинных деревенских экспонатов и строения, которым уже более 100 лет.

Kihnu is the largest island in the Gulf of Riga, with an area of 16.4 km2. It is only 7 km long and 3.3 km wide. Kihnu's cultural space and traditions are included on the UNESCO List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity. There are four villages on the island and the islanders still wear national dress as everyday apparel. The unique atmosphere of the island can be experienced during a guided day programme. Kihnu Mare, the local guide, has developed her own traditional culture network with the people who have the know-how and skills to demonstrate for visitors the different aspects of Kihnu culture: the language, the traditional clothes, farming and fieldwork, handicrafts, the preparation of traditional foods, folklore, church life, singing, and dancing at weddings and village parties, as well as their traditions surrounding the sea, fishing, seal hunting and living with nature.

Аукштайтия является крупнейшим и одним из старейших регионов Литвы, который с 15-го века называют «истинной Литвой». В этом путешествии вы насладитесь сельскими дарами, которые Аукштайтский край предлагает сегодня.
    
В районе Аникщяй (Anykščiai) вы посетите хозяйство по выращиванию лекарственных трав, угоститесь кофе из желудей и травяным чаем, затем запланировано посещение рыбацкого села Гинучяй (Ginučiai), где рецепт особого рыбного супа берет свое начало в 17-ом веке. В Игналинском районе вы посетите водяную мельницу и музей пчеловодства. В ресторане европейского кулинарного наследия вы сможете насладиться блюдами традиционной кухни, а также научиться готовить традиционное литовское лакомство – торт шакотис. После прогулки по берегам живописного озера Зарасас, вы отправитесь на мельницу, чтобы научиться готовить хлеб и блины из ржаной муки. Приятным завершением путешествия станет посещение пивоварни, где варят нефильтрованное живое пиво и оборудована экспозиция старинных инструментов для пивоварения.

Земгальский регион - плодородная равнина. Здесь есть много современных земледельческих хозяйств, среди которых есть и такие, которые предлагают познакомиться с сельской жизнью и наследием сельскохозяйственной истории. 

Путешествие начинается в Риге и продолжается по «Млечному пути» - экскурсией на молочную ферму. Затем Елгава, столица бывшего Курляндского герцогства (16-18 в.в.), с историей которой можно ознакомиться, посетив интерактивную музейную экспозицию в Башне Елгавской церкви Святой Троицы и полюбовавшись панорамой города с 9-го этажа. Далее на сельском дворе вас ждет рассказ о латышских традициях и выпечка хлеба вместе с хозяйкой. После этого – знакомство с зерноводческим хозяйством, где можно осмотреть коллекцию оборудования для переработки молока, а для детей оборудован парк развлечений. 
На ночлег можно остановиться в расположенной посреди зернового поля дизайнерской гостинице, рядом с которой для осмотра оборудована традиционная сельская усадьба и расположена коллекция отреставрированных ретро-автомобилей. По пути можно осмотреть город Бауска с ратушей и коллекцией древних приспособлений измерения. Традиции зерноводства по-настоящему можно оценить в хозяйстве, где из выращеных на месте злаков и муки грубого помола предлагают широкий выбор традиционных блюд. Последней остановкой в этом путешествии будет осмотр коллекции традиционных для латвийской деревни орудий труда, сельскохозяйственной техники, машин и предметов домашнего обихода.

Маршрут начинается и заканчивается в самом популярном приморском курорте Литвы - Клайпеде. В ботаническом саду Клайпедского университета расположен прибрежный этнографический сад с коллекциями цветов, характерных для этой местности. Кретингский усадебный парк - один из старейших усадебных парков 16-18 в. в Литве. Палангская усадьба, где расположен Музей янтаря и парк Бируте является одним из наиболее хорошо сохранившихся усадебных комплексов в Литве. Самый большой японский сад в Европе (16 га) является домом для коллекции традиционных ароматических растений и овощных культур. Руцавский дендрарий предлагает осмотреть великолепную коллекцию магнолий. В поселке Ница посетителям предоставляется возможность посетить несколько декоративных садов, которые поддерживают местные садоводческие традиции. Исторические виды растений тщательно отбираются для восстановления фруктового сада и романтического ландшафтного парка в имении Таши (Телсена) 18-го века в Гробиньском районе, в Латвии. В парке Изидориуса Навиданска насчитывается более 120 видов деревьев и кустарников. Посетите выставку растений в хозяйстве Ядвиги Бальвочюте, где выращивают лекарственные растения и специи, продают органическую капусту, травяные чаи и их смеси. В сельском доме Бержорас, расположенном в Жемайтийском национальном парке, также растут различные лекарственные, съедобные, ароматические и садовые растения. Усадьба Плунге, известная как «Жемайтийский Версаль», является одной из такого рода усадеб, сохранившихся в Литве. В музее родного дома Степонаса Дариуса имеется уникальный фруктовый сад впечатляющего размера и объема. В усадебном комплексе Швекшна можно осмотреть парк скульптур, полюбоваться красивыми видами, пройтись по тропам и увидеть дерево гинкго билоба, высотой 18 метров и диаметром 70 см. В усадьбе Шилуте есть два парка - английский ландшафтный парк с прогулочными дорожками и лесопарк, известный как Варнамишкис или так называемый «Вороний лес».

Историки утверждают, что ливы на древней территории Латвии появляются с 10-го века. Они селятся в Северной Курземе, в низовьях Даугавы и Гауи. У первых приплывших немецких торговцев они интересуются со знанием дела – Сколько сейчас стоит сукно на рынке в Висбю? Значит, им известен шведский остров Готланд, они хорошие мореплаватели, смелые и сильные духом. Только сильный может ужиться с морем, отправляться на ловлю рыбы и тюленей, укорениться в отнюдь не плодородных песках морского побережья. 
Территория вдоль моря от Гипки до Овиши нам сейчас известна как Ливский берег. Здесь все еще можно увидеть овеянные романтикой приморские ливские рыбацкие поселки. Великий Кришьянис Валдемарс определил, что центр Европы находится на мысе Колка! Следуя его призыву, ливы по всему побережью активно принимали участие в постройке парусников. Они отправлялись в Айнажи получать образование в морской школе, что позволило их короблям достичь самые отдаленные уголки земли. Так появился век парусников. Без ливов его не было бы! На Ливском берегу находятся и самые старейшие латвийские маяки. Овишский маяк все еще как звезда, указывающая на берегу путь кораблям в море, направляющимся в Ригу.
К наследию ливов относятся и традиции ловли миноги, которые до сих пор живы в Царникаве, Светциемсе и Салацгриве. В Салацгриве можно увидеть заколы для миног и приспособления, которые давно больше уже нигде не встречаются.
Латышы появились, когда ливы слились с латгальцами – так шутят сами ливы. И возможно, что в этой шутке есть доля правды.
Культура ливов, язык, образ жизни и история крепко связаны с Латвией и больше не разделимы.

В мемориальном саду Эдварда Вирзы вы можете увидеть деревья, которым посвящены стихи. Э. Вирза был латышским поэтом и писателем, написавшим легендарный роман "Страумени" о жизни латвийских крестьян. Красивый замок 18-го века Мазмежотне был восстановлен семьей зернопроизводителей. Рундальский замок известен как жемчужина Латышского барокко и рококо, которая включает в себя парк французского стиля и розарий с более чем 2200 сортов роз. В усадьбе Брукна вы сможете осмотреть сад, который был построен как парк эпохи Возрождения, розарий и виноградник. В винограднике «Рудзитес» произрастают около 80 сортов винограда, в свою очередь в черносмородиновом саду хозяйства «Баниши» можно набрать вкусных ягод. Хозяйство «Гундегас» имеет красивый ландшафтный сад. В Варкавском парке находятся 200-летние дубы. «Риекстини» - это аутентичное хозяйство одной семьи региона Селии с особым духом и атмосферой. В Калдабруне вы посетите музей и художественную галерею сена, который расположен в сарае. Выращивание и селекция винограда было большой страстью Паула Сукатниека, и его мемориальный сад стоит посетить во время уборки урожая. Усадьба Двиете гордится своим ландшафтным парком 19-го века и каменным мостом. Даугавпилс - второй по величине город Латвии, известен восстановленной Даугавпилсской крепостью 19-го века и музеем Марка Ротко. Питомник по выращиванию деревьев Селии предлагает экскурсию по яблоневому саду, хранилищу для яблок и производственным помещениям. Насладитесь стаканом яблочного сока и историями производителей вина. В Беркенеле находится мемориальный дом Райниса – знаменитого латышского автора и общественного деятеля. Рокишкский краеведческий музей и усадьба являются одним из важнейших культурных центров Аукштайтского края. В саду сельского музея Людвики и Станиславы Диджилю собраны традиционные литовские сорта яблонь, цветов и растений. Мемориальный музей А. Баранаускаса и А. Виенолиса-Жукаускаса знакомит с культурой, литературой, историей, аграрной культурой и технической историей Аникщяйского региона. Традиционный литовский цветочный сад можно увидеть в Мемориальном музее Броне Буйвидайте. В Аникщяе можно прогуляться по тропе среди верхушек деревьев и по парку лабиринтов, а также отправиться в поездку по Аукштайтской узкоколейкой железной дороге. В Ботаническом саду Траупья вы найдете все, начиная с коллекции многолетних цветов и каменных садов, до часов из цветов и декоративных бассейнов с водными растениями. Интерьер поместья Тауенов украшен портретами семьи Радзивиллов, скульптурами, охотничьими трофеями и антикварным оружием. Прогуляйтесь по старому городу Укмерге и полюбуйтесь видом со старой пожарной башни. Хозяйство «Сурвилай» предлагает тропу для прогулок босиком, где можно пройтись по болотистой поверхности, поверхностям из сосны, торфа, глины, гравия, полированного стекла, сосновой хвои, соломы и по другим видам поверхностей. В Укмергском районе посетите Узугирскую усадьбу президента Антанаса Сметонаса, где в его честь оборудован мемориальный музей. В конце путешествия осмотрите Литовский музей под открытым небом, один из крупнейших (194 га) и богатейших (91 420 экспонатов) этнографических музеев под открытым небом в Европе. В Каунасском ботаническом саду университета Витаутаса Великого растут уникальные растения, обустроена самая большая оранжерея в Литве, старинные литовские клумбовые растения представлены по разным растительных группам в соответствии с ботанической классификацией. В хозяйстве Тадаса Иванаускаса у парка Обелинес вы сможете увидеть коллекцию из 300 сортов и видов растений, включая старейшее дерево - гинкго двулопастный. В Каунасе вы сможете увидеть самую старую - почти 360-летнюю - яблоню, высотой 8 метров, 285 см в обхвате на высоте 1,3 метра. Маршрут заканчивается в Каунасе, втором по величине городе Литвы, который был столицей 1920-1939 годов.

Latvia is the land of apples, so producing cider here is only natural! The ancient traditions of apple growing in our country, as well as the variety of high-quality apple cultivars, are key advantages of Latvia's cider culture. In our climate zone, it is challenging to grow good grapes for wine production, but the local conditions are particularly suitable for making apple cider. This is a natural consequence that local cider producers are increasingly mastering with excellence.

The Cider Route will take you to various cideries in Latvia, as well as to restaurants and pubs that serve it. The Cider Route allows you to understand the specifics of Latvian cider, introducing you to the culinary traditions and cultural heritage of different regions. You will have the opportunity to meet the cider makers themselves, who run small farms, tend to the orchards, share about their work, and even let you participate in it.

Here you will learn about home-based manufacturers, farms, companies and others in northern Vidzeme that produce various dairy products such as milk, yogurt, cottage cheese, cheese, ice cream, etc.  You’ll start out in Cēsis with its Medieval old town, castle ruins, St John’s Lutheran Church and other destinations.  Wind your way through the Gauja National Park (Ungurmuiža, Lake Ungurs, the Medieval castle and church at Straupe).  You’ll hit the seashore at Saulkrasti and then drive along it to Tūja, where you will turn inland again.  In Limbaži you will find Medieval castle ruins, a monument to the great folklorist Krišjānis Barons and other objects.  Drive on to Valmiera (St Simon’s Church, castle ruins, a museum, Emotion Park, etc.), Rūjiena and Naukšēni (the Naukšēni Estate).  Along the “Northern Pathway” you will reach Kārķi and then Smiltene and legendary Rauna (the Raunas Staburags cliff) before returning to your starting point.

Название региона Жемайтия означает «низкая земля». Во время путешествия вы сможете посетить как традиционные, так и необычные хозяйства.

Вы познакомитесь с садоводческими традициями Жемайтии, насладитесь чаем и травами, выращенными в биодинамическом хозяйстве. Хозяйка даст мастер-класс по приготовлению традиционных блюд Жемайтии. На следующей остановке сможете открыть секреты лекарственных трав. Впечатляющий объект военной истории - Музей холодной войны на территории бывшей ракетной базы. Затем вы посетите Энергетический лабиринт, где насладитесь покоем и узнаете о влиянии различных геометрических фигур на самочувствие человека. Далее - посещение традиционного сельского двора с типичными для региона блюдами, напитками и песнями. Проездом осмотрите Тельшяй (Telsiai) – город, который является неофициальной столицей Жемайтии. В заключении путешествия вы посетите сельский двор, где традиционный торт шакотис выпекают на костре и предлагают настоящую литовскую баню.

Во время этого путешествия вы посетите как мастерские ремесленников, так и хозяйства по разведению лошадей, а также различные производства деревенских продуктов, где старинным навыкам нашлось современное применение.

Первая остановка - Икшкиле, где уже в самом начале путешествия вы посетите погреб вина из березового сока и попробуете игристое вино из березового сока. В Скривери позвольте удивить себя превращениям молока - здесь, в уютном кафе на главной улице города, готовят великолепное домашнее мороженое как со вкусом клубники, так и со вкусом анчоусов и хрена. В Кокнесе вы сможете пополнить свой гардероб новым кожаным ремнем, сумкой или стильным украшением из кожи. В хозяйстве по выращиванию конопли пройдет небольшая экскурсия и дегустация деликатесов из конопли. Работы мастеров латгальской черной керамики хорошо впишутся и в современные интерьеры. В Аглонском музее хлеба посетителям будет предложена возможность самим испечь буханку хлеба, а во время посещения следующего хозяйства его можно будет дополнить вкусным сыром, который сделан из молока пасущейся на воле Латвийской бурой коровы. Последняя остановка на латвийской стороне - Даугавпилс, с Арт-центром имени всемирно известного абстракциониста Марка Ротко и Даугавпилсской крепостью 19-го века - впечатляющей военной постройкой - как наиболее популярными достопримечательностями. Затем дорога ведет в Литву, где запланировано посещение нескольких традиционных сельских хозяйств. В усадьбе Ильзенберга (Ilzenbergo Dvaras) обустроено биодинамическое хозяйство. Вы сможете попробовать национальное литовское кондитерское изделие – торт шакотис, осмотрите литовский город Аникщяй (Anyksciai), который предлагает прогулочную тропу над верхушками деревьев. В Музее лошадей представлены старинные орудия труда и техника. В продолжении предусмотрено посещение хозяйств, которые знакомят с традиционной литовской кухней и гончарным ремеслом. В коневодческом хозяйстве в Дубингяе (Dubingiai) можно прокатиться верхом на лошади по манежу. В завершении путешествия вы осмотрите уникальный Тракайский замок (14-15 век) и Вильнюс.

Here you will learn about home-based manufacturers, farms, companies and others in Kurzeme that produce various dairy products such as milk, yogurt, cottage cheese, cheese, ice cream, etc.  Begin in Tukums, which offers lots of interesting foods and beverages.  Then cross the ancient Abava River valley, which is one of the most beautiful river valleys in Latvia.  The route leads to Wine Hill in Sabile and then Talsi, the “city of nine hillocks.”  Further on you will find Dundaga and its legendary castle, pass through large and lonely forests on your way to Ventspils, and then continue along the shore of the Baltic sea to Medze.  From there, travel back into the centre of Kurzeme, through Aizpute and Kazdanga, which is known for its own castle.  Visit Latvia’s first shiitake mushroom farm at Garīkas, the Milk Estate and the Milk Museum.  Further on will be Saldus with its tasty treats, then Džūkste, and then back to Tukums, where we started.

Маршрут начинается и заканчивается в Каунасе, втором по величине городе Литвы, который был столицей страны с 1920 по 1939 год. В хозяйстве Тадаса Иванаускаса у парка Обелинес вы можете увидеть коллекцию из 300 сортов и видов растений, а в яблоневом саду растет одно из старейших деревьев - гинкго двулопастный. В Каунасе вы сможете увидеть самую старую - почти 360-летнюю - яблоню, высотой 8 метров, 285 см в обхвате на высоте 1,3 метра. В Каунасском ботаническом саду университета Витаутаса Великого обустроена самая большая оранжерея в Литве, а также находится коллекция растений старинных цветочных видов. Литовский институт садоводства проводит как научную, так и экспериментальную / производственную деятельность, здесь можно приобрести саженцы, а также сезонные фрукты и овощи. Хозяйство Гарси Тила предлагает приготовленные на домашней кухне «счастливые блюда», а также прогулку по своему 100-летнем саду с лекарственными травами. В ландшафтном и скульптурном парке Бурбишского поместья проходит ежегодный фестиваль тюльпанов. В музее деревни Клебонишкяй можно осмотреть дома, характерные для региона Аукштайтии. Ботанический сад Шяуляйского университета отображает растительное наследие, которое организовано в соответствии с довоенными, межвоенными и послевоенными периодами. В сельском музее Людвики и Станиславы Диджилю собраны традиционные литовские сорта яблонь, цветов и растений. Мемориальный музей А. Баранаускаса и А. Виенолиса-Жукаускаса в Аникщяйской области знакомит с культурой, литературой, историей, аграрной культурой и технической историей. Традиционный литовский цветочный сад можно увидеть в Мемориальном музее Броне Буйвидайте. В Аникщяе можно прогуляться по тропе среди верхушек деревьев и по парку лабиринтов, а также отправиться в поездку по Аукштайтской узкоколейкой железной дороге. В Ботаническом саду Траупе вы найдете коллекцию многолетних цветов, каменный сад, часы из цветов и декоративный бассейн с водными растениями. Интерьер поместья Тауенов украшен портретами семьи Радзивиллов, скульптурами, охотничьими трофеями и антикварным оружием. В Укмергском районе посетите Узугирскую усадьбу президента Антанаса Сметонаса, где в его честь оборудован мемориальный музей. В конце путешествия осмотрите Литовский музей под открытым небом, один из крупнейших (194 га) и богатейших (91 420 экспонатов) этнографических музеев под открытым небом в Европе.

Маршрут пролегает от столицы Риги Латвии, через красивые сельские территории до Каунаса, который является вторым по величине городом в Литве. Ландшафтный сад и парк Клугов славятся бегониями. В Добельском садоводческом институте имеется коллекциями из более чем 200 видов и сортов сирени. Сад красивых и практичных идей может похвастаться своей коллекцией хвойных деревьев, а гостям предлагают порошки из пряных трав, сушеные ягоды и фрукты. «Чай гномов» - одно из самых больших хозяйств по выращиванию лекарственных трав в Латвии (выращивают эхинацею, ноготки, ромашку и др.). В Кроньауце в период цветения вы можете насладиться красотой пионов в коллекционном саду Андра Беркина и великолепном тюльпановом саду Виестардов. Следующая остановка находится в фермерском хозяйстве «Дроши веселс», которое производит травяные мази и выращивает овощи. Посетив Домик перечной мяты, вы сможете насладиться мятным чаем, печеньем, медом с мятой и мятным сиропом. В усадьбе Бланкенфельде вы можете осмотреть уникальную коллекцию колоколов, насладиться натуральными соками, сиропами и маринованными огурцами, произведенными в усадьбе. В Йонишкисе посетите красно-белую Йонишкскую синагогу, Церковь вознесения Святой Девы Марии и Музей истории и культуры Йонишкиса. Усадьба Якишкяй не отремонтирована и сохранила оригинальные элементы, такие как, например, печи, ставни, лестницы, двери. В Балтийском музее выращивают около 30 различных видов и сортов растений. В Шяуляйском ботаническом саду созданы три сада старинных растений в соответствии с сельскими традициями соответствующего периода - довоенного, межвоенного и послевоенного. Бурбишское поместье со своим ландшафтным и скульптурным парком организует ежегодный фестиваль тюльпанов. В Клебонишкяйский музее сельских домов можно осмотреть аутентичные хозяйства Аугштайтского региона. Поместье Байсогалас называется королевским, поскольку когда-то оно принадлежало великому князю литовскому, и его парк площадью 12 гектаров является одним из самых красивых в Литве. В музее известного литовского поэта Мачюлиса-Майрониса есть два красивых культурно-исторических сада. Домашние "счастливые блюда" можно приобрести в хозяйстве Гарси Тила, где также можно отправиться на прогулку по их 100-летнему фруктовому саду и осмотреть сад с травами. Литовский институт садоводства занимается как научной, так и экспериментальной / производственной деятельностью. Здесь вы можете приобрести саженцы, а также сезонные фрукты и овощи. В хозяйстве Тадаса Иванаускаса у парка Обелинес вы можете увидеть коллекцию из 300 видов и сортов растений, включая самое старое дерево - гинкго двулопастный. В Каунасе вы можете увидеть самую старую яблоню в Литве – ей почти 360 лет, она 8 метров в длину, 285 см в диаметре на высоте около 1,3 метра. В Каунасском ботаническом саду университета Витаутаса Великого растут уникальные растения, обустроена самая большая оранжерея в Литве, старинные литовские клумбовые растения представлены по разным растительных группам в соответствии с ботанической классификацией. Маршрут заканчивается в Каунасе, который был столицей Литвы с 1920 по 1939 год.

Знаменитый курземский герцог Екаб правил в Курземе и Земгале ровно 40 лет (1642 – 1682). Во время его правления происходят большие изменения – быстрыми темпами развивается кораблестроение, появляются первые мануфактуры и повышаются объемы сельскохозяйственного производства.
Герцогу удалось создать большой флот, коробли которого доставляют в Западную Европу зерно, мясо, масло, шерсть, лесоматериалы и все то, что производят его мануфактуры и поместья в Земгале и Курземе. Флот  – большой и мощный. Корабли плывут не только в Европу, но и в Тобаго и Гамбию, где образуются колонии и в Европу поставляется сахар, кофе и пряности.
В герцогстве строят корабли, производят бумагу, селитру, ткут ткани, парчу и гобелен. Развита обработка железа, железную руду начинают привозить даже из Швеции. Куются гвозди, отливаются якоря, колокола, пушки и другое огнестрельное оружие. Производится водка, уксус, на мельницах мелется порох. В Европе очень большой спрос на все это, так как одни защищаются, другие нападают, без пороха не обойтись. В год производится до 25 тонн пороха. Одна из пороховых башень сохранилась в Кандаве, правда многократно перестроенная. Производится парусина и шпагат, а также канаты из пеньки. Поговаривали, что без пеньковых канатов из Курземе не было бы английского Королевского флота! Герцог думает и о селекции семян, разводит породистый скот, проводит мелиорацию земель, стремится увеличить урожайность.
Не все задуманное герцогу Екабу удалось осуществить – обходной канал Вентас румбы остался незавершенным, не реализовались и другие грандиозные планы и намерения, даже колонизация Австралии! Но время герцога Екаба – это время больших перемен на латвийской земле и оно не осталось незамеченным, также как большие достижения герцога Екаба на совсем небольшом клочке земли в Европе. Это доказывает то, что если хозяйствовать с умом, то можно многого достичь.

В сельской местности Латвии и Литвы есть много хозяйств, в которых владельцы сами выращивают сырье и производят продукты питания, со временем доводя традиционные рецепты до совершенства. Из-за небольших объемов производства эти деликатесы редко попадают на прилавки супермаркетов, поэтому стоит отправиться в гастрономический тур по сельской местности и насладиться вкусами.

Отправной точкой путешествия является Вильнюс, откуда вы направитесь в Тракай, где в этнографическом музее небольшой этнической группы - караимов – вы познакомитесь с их традиционными блюдами. Далее - краткий обзор литовской сельской жизни 18-20 веков в Этнографическом музее в Румшишкесе (Rumšiškės). Проехав Каунас, вы попадете в пчеловодческое хозяйство, где сможете приобрести не только мед и восковые свечи, но и попробовать медовое пиво. В Пакруойской усадьбе (Pakruojis Dvaras) окунетесь в среду, в которой жили помещики 19-го века, и насладитесь ужином в ресторане. В продолжение дороги – Гора Крестов, где размещено бесчисленное количество оставленных посетителями крестов, выражающих их христианское рвение. После этого вас ждет ферма по разведению альпаков, где можно погладить, покормить и сфотографироваться с этими необычными животными. В конце дня - ужин в сельском доме с традиционными блюдами литовской кухни. Первый визит по прибытию в Латвию - дегустация в хозяйстве, где готовят семь сортов сыра. По пути - Терветский исторический музей и природный парк Тервете. После этого посещения сможете насладиться латвийскими блюдами в сельской корчме. В сельской пекарне у Свете побалуйте себя вкусным печеньем и пирогами. Совершив прогулку по Елгаве, вы отправитесь в сельский дом «Цаунитес» («Caunītes»), где сможете освоить метод приготовления латвийского хлеба, испечь своими руками буханку хлеба и забрать ее с собой. По пути в Ригу загляните в «Чесночный мир». Латвийский чеснок отличается особенно сильным ароматом и вкусом, и хозяйка готовит из него много необычных продуктов.

В этом путешествии вы познакомитесь с разнообразными сельскими хозяйствами региона Курземе и их продукцией. Вкусно и интересно!

Выехав из Риги, вы поедете по дороге, которая ведет вдоль Рижского залива через рыбацкие деревушки, где пахнет копченой рыбой. По пути в Талси вы окажетесь в яблоневом саду и в хозяйстве, где из латвийских яблок производят чипсы. Талси популярен не только как город на девяти холмах, но и как место, где производят вкусный сыр «Талсу ритулис». Здесь находится Латвийский сельскохозяйственный музей, где можно узнать все о хозяйствовании на селе с конца 19-го века и до наших дней. Визитная карточка Кулдиги - это мост из красного кирпича через Венту и очаровательный старый город. Далее дорога ведет к морскому побережью для ознакомления с традициями прибрежного рыболовства, копчения рыбы и выпечки хлеба, осмотра уникальных крутых берегов в Юркалне. На обратном пути вы сможете заглянуть на винодельню и посетить хозяйство, где выращивают грибы шиитаке. Познакомитесь с дорогой молока от коровы до готовой продукции и посетите крестьянское хозяйство с родовой историей, берущей начало со времен баронов и усадеб.